جدی گرفتن اخبار در مورد آخرین رژیم غذایی سالم بسیار سخت است. به نظر می‌رسد لیست بی‌پایانی از توصیه‌ها در مورد انتخاب غذا وجود دارد. افرادی که به طور منظم فلفل دلمه‌ای می‌خورند میزان مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی (۲۶%)، سرطان (۲۳%) یا هر علتی (۲۵%) کمتر است. در حالی که یافته‌های این گزارش ممکن است بیش از حد خوب به نظر برسد که درست باشد آن‌ها بر اساس انتشار چندین مطالعه دیگر هستند که فواید سلامتی را با مصرف فلفل دلمه‌ای مرتبط می‌کنند.
به عنوان مثال این مطالعه نشان داد که افرادی که در طول هشت سال چهار بار یا بیشتر در هفته فلفل دلمه‌ای مصرف می‌کنند در مقایسه با افرادی که به ندرت یا هرگز آن را استفاده نمی‌کنند کمتر دچار بیماری قلبی و عروقی می‌شوند. خوردن فلفل دلمه‌ای ممکن است مضراتی نیز داشته باشد. برخی از مردم غذا‌های بسیار تند را دوست ندارند و برخی از مطالعات گذشته مصرف فلفل دلمه‌ای را با سرطان کیسه صفرا مرتبط کرده‌اند. این یافته نیز قطعی نیست زیرا از مطالعات مشاهده‌ای نیز حاصل شده است. بعید است که یک ادویه در مقایسه با سایر بخش‌های یک سبک زندگی سالم از جمله یک رژیم غذایی متعادل، سالم، ورزش منظم و اجتناب از اضافه وزن، تأثیر عمده‌ای داشته باشد.
منبع:
